L’Angélique Officinale [Angelica Officinalis]

L’Angélique Officinale [Angelica officinalis]


Derrière ce joli nom, se cache une ombellifère de grande taille (jusqu’à deux mètres) utilisée pour ses qualités aromatiques et médicinales.
Ses fleurs, blanches ou rosées, portées en ombelles d’un diamètre de 10 à 15 cm, apparaissent entre juin et août. C’est une plante peu exigeante mais elle apprécie particulièrement la présence d’orties à ses côtés car ces dernières ont la faculté de stimuler la production d’huiles essentielles contenues dans l’angélique.
On la trouve de façon abondante sur les talus, aux abords des haies, dans les chemins, les prairies ombragées, les bords de ruisseaux…
Géographiquement, elle est présente en Europe occidentale mais est absente des zones méditerranéennes.
Il existe une autre angélique : l’angélique des bois [Angelica Sylvestris]. La différence entre ces deux angéliques, c’est que la première [officinalis] est une plante cultivée alors que la seconde [sylvestris] est sauvage. Cependant, bien qu’elles présentent quelques dissemblances de morphologie, les propriétés médicinales, de l’une à l’autre, sont identiques.



Cette plante est déjà présente dans la pharmacopée d’Hildegarde de Bingen (1098-1179). Bien que douée de qualités médicinales évidentes, elle est aussi, dans certaines régions du monde, utilisée de toute autre manière : très présente dans les cuisine en Chine et en Scandinavie, alors que c’est très peu le cas en France, alors que la plante s’utilise des graines aux racines. Au Groenland, elle était l’un des seuls légumes disponibles. Les Lapons, eux, consomment les feuilles cuites dans du lait de renne.
Une curieuse façon de l’utiliser avait lieu dans la Cour des Miracles. Le suc de l’angélique est très irritant et les mendiants le savaient. Ils s’en badigeonnaient les membres afin de volontairement provoquer des ulcères et de se rendre ainsi encore plus pitoyables.




Son utilité en phytothérapie :


1/Partie utilisée : la racine uniquement.

2/Principes actifs : HE, principes amers, résine, pectine.

3/Propriétés médicinales :

Elles sont très nombreuses. C’est une plante très complète. Voyez plutôt :

-Digestive/stomachique
-Apéritive
-Antispasmodique
-Antitussive
-Anti-rhumatismale
-Tonique
-Stimulante
-Expectorante
-Dépurative
-Antibactérienne
-Anticonvulsive
-Sédative
-Diurétique
-Vasodilatatrice
-Excitante
-Carminative

Ouf ! Nous y sommes. Vous pouvez vous reporter au lexique qui se trouve ICI afin d’avoir la signification de chacun de ces termes.

4/Usages:

*En interne :

-Stress
-Fatigue/anémie
-Angoisse
-Anxiété
-Asthme
-Baisse de la libido chez la femme et chez l’homme
-Digestion difficile
-Hépatisme
-Insomnie (d’origine nerveuse)
-Migraine
-Palpitations
-Rhume
-Bronchite
-Règles douloureuses ou insuffisantes

*En externe :

-Douleurs musculaires et/ou articulaires
-Fortifie les cheveux et favorise leur repousse

5/Avertissement :

L’un des principes actifs contenus dans l’angélique provoque une photosensibilité qui peut conduire, en cas d’exposition aux UV, à une dermatose (affection de la peau).
Il est donc déconseillé de s’exposer au soleil pendant une cure d’angélique.

Sources :

-Les plantes médicinales, Anne Iburg, Gründ, 2004.
-La cuisine sauvage des haies et des talus, Annie-Jeanne et Bernard Bertrand, Editions de Borée, 2004.
-Les remèdes de santé d’Hildegarde de Bingen, Paul Ferris, Marabout, 2002.
-Larousse illustré, 2005.


A bientôt.

AFS