Le Thym [Thymus Vulgaris]

Le Thym [Thymus Vulgaris]


Célèbre plante aromatique, il serait dommage de la réduire à cette seule dimension culinaire.
Petite par sa taille (10 à 30 cm), mais grande par ses qualités, cette plante possède de petites feuilles coriaces (afin d’éviter les surplus de transpiration de la plante) et de couleur vert pâle. Les fleurs, mâles et femelles, sont tout aussi minuscules, généralement rosées ou blanchâtres.
On localise cette plante dans le Sud-Est de la France jusqu’à 1500 m d’altitude. Elle préfère les sols calcaires, genre garrigues et rocailles.



La garrigue, lieu d’élection de la Farigoule, appellation provençale du thym.


Aujourd’hui, ce n’est pas un hasard si le thym est présent dans nos assiettes ainsi que, dans une moindre mesure, dans la trousse à pharmacie. Le thym fait partie des plantes activement cultivées et récoltées au Moyen-Âge, autant pour ses qualités culinaires que médicinales. D’ailleurs, Hildegarde de Bingen l’utilise fréquemment.





Le thym en phytothérapie

1/Parties utilisées :

*Tiges fleuries
*Feuilles

2/Principes actifs :

*H.E. (thymol, carvacrol, linalol, zymol)
*Flavonoïdes
*Tannins

3/Propriétés médicinales :

*Désinfectant des voies digestives et respiratoires
*Tonique
*Stimulant du système immunitaire
*Antitussif
*Stimulant psychique
*Antispasmodique
*Emménagogue
*Vermifuge
*Expectorant
*Antiviral
*Mucolytique
*Antibactérien

4/Usages :

*En interne : il est recommandé de ne JAMAIS prendre d’HE de thym pure. Il faut toujours la diluer dans un peu de miel et d’eau tiède.
*En externe : il est déconseillé de l’utiliser pure sur la peau, surtout la variété à thymol car des risques de brûlures ainsi que des cas d’irritations sont possibles. Pour éviter ces inconvénients, il faut mélanger l’HE de thym dans de l’huile d’olive vierge ou d’amande douce.

Notez donc que cette HE ne s’utilise pas avec légèreté.

On préconise le thym pour de nombreuses affections :

*Fatigue
*Angoisse
*Hypotension
*Toux
*Asthme
*Infections urinaires
*Problèmes digestifs
*Rhumatisme
*Chute de cheveux
*Coqueluche
*Bronchite
*Amygdalite
*Pharyngite
*Diarrhées
*Herpès labial

5/Comment l’utiliser ?

*Infusion
*Inhalation
*Bain médicamenteux
*Macération (dans du vin)
*Gélule de poudre cryobroyée
*Huiles essentielles

6/Précautions :

Le thym peut présenter des inconvénients malgré ses nombreux avantages médicinaux.

*Le thymol, l’un des principes actifs contenus dans le thym, est interdit pour les femmes enceintes.
*Un usage régulier de thym en gargarisme et en bain peut provoquer des réactions allergiques.
*Le thym est déconseillé aux personnes qui souffrent d’hypertension, d’hyperthyroïdie, ainsi qu’en cas d’épilepsie.


Sources :

-Encyclopédie visuelle des plantes sauvages, Jean-Marie Polèse, Artémis Editions, 2007.
-Les plantes médicinales, Anne Iburg, Gründ, 2004.
-Les nouvelles plantes qui soignent, Danielle Roux, Editions Alpen, 2005.
-Huiles essentielles, Marie-France Muller, Hachette Pratique, 2006.
-Les remèdes de santé d’Hildegarde de Bingen, Paul Ferris, Marabout, 2002.
-Mon potager médiéval, Claire Lhermey, Equinoxe, 2007.
-Larousse illustré, 2005.

A bientôt.


AFS

Coucou,

Une autre utilisation du thym, pour ce débarrasser des fourmis, disposer du thym sur leurs passage, c'est très efficaces, ça les fait fuir, ça ne les tues pas, et c'est très écolo!

à bientôt môsieu l' herboriste!

Bonjour AFS

Une infusion de thym + romarin, empêche le mal de gorge de s'étendre. A condition qu'elle soit prise de suite.

Pour les précautions, je rajouterai que le thym pris à haute dose présenterait une toxicité pour le foie. (source "ABC des huiles essentielles" du Dr. Telphon).

Enid :heart:

Bonsoir Enid:

Citation :

Pour les précautions, je rajouterai que le thym pris à haute dose présenterait une toxicité pour le foie. (source "ABC des huiles essentielles" du Dr. Telphon).

En effet, le thym contient du thymol. C'est lui qui, à haute dose, est toxique pour la sphère hépatique. C'est particulièrement le cas pour les HE de thym qui sont différentes en fonction des endroits d'où proviennent les plantes. Il est préférable de choisir une HE de thym variété linalol plutôt que thymol afin de limiter ce problème de toxicité.

AFS