le Fenouil [Foeniculum Vulgare]

Le Fenouil [Foeniculum Vulgare]


Il s’agit d’une grande plante vivace ou bisannuelle qui peut atteindre 2,50 m de hauteur. Les tiges sont striées et de couleur vert-bleu.



Les fleurs, jaunes et petites, sont organisées sous forme d’ombelles et fleurissent dès juillet jusqu’au mois de septembre.



A l’état naturel, on trouve le fenouil particulièrement sur le pourtour méditerranéen mais également dans l’Ouest et dans le Bassin Parisien.
C’est une plante qui apprécie les sols calcaires, incultes et secs.

Symbole de rajeunissement spirituel. Pline le Jeune indique qu’elle a la propriété d’éclaircir la vue et que c’est en en prenant que les serpents acquièrent le pouvoir de rajeunir périodiquement (à travers les mues successives.)

L’arôme du fenouil (qu’on surnomme aneth doux) est plus agréable que celui de l’aneth. Il a la vertu de repousser les sorcières et sorciers…

Un peu de phytothérapie, maintenant :

1/On utilise la graine et la racine.

2/Les principes actifs sont principalement des huiles essentielles.

3/Propriétés médicinales :

*Graine (HE) : galactogène, apéritive, expectorante et carminative (cf. le lexique pour plus d’informations)



*Racine : diurétique, elle est conseillée pour les rhumatismes et les infections urinaires.

Hildegarde de Bingen préconise l’usage de cette plante afin de supprimer la mauvaise haleine. Mais, comme beaucoup d’autres de ses conseils, cela vaut encore aujourd’hui ^^


Sources :

-Encyclopédie visuelle des plantes sauvages, Jean-Marie Polese, Artémis Editions, 2007.
-Les plantes médicinales, Anne Iburg, Gründ, 2004.
-Les remèdes de santé de Hildegarde de Bingen, Paul Ferris, Marabout, 2002.
-Dictionnaire des symboles, Jean Chevalier/Alain Gheerbrant, Robert Laffont, 1982.
-Dictionnaire des superstitions et des croyances populaires, Pierre Canavaggio, Rombaldi, 1977.

A bientôt.

AFS