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 L'Ortie Dioïque [Urtica Dioica]

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MessageSujet: L'Ortie Dioïque [Urtica Dioica]   Ven 18 Avr - 17:37

L’Ortie Dioïque [Urtica Dioica]


Difficile d’ignorer cette plante aux caresses brûlantes…
Très courante, injustement qualifiée de « mauvaise herbe », je me permets ici d’en faire le portrait car il s’agit là d’une remarquable espèce végétale d’un point de vue médicinal.





C’est une plante vivace qui se propage par un système de rhizomes souterrains. Elle colonise ainsi, à grande vitesse, les terrains sur lesquels elle s’implante. Elle préfère les terrains cultivés ou incultes, les ruines, les friches ; les sols plutôt acides et bien drainés. On la localise dans toute l’Europe sauf l’extrême nord.
En moyenne, elle mesure entre 30 et 100 cm de hauteur. Feuilles et fleurs sont vertes. Ces dernières éclosent de juin à septembre. On distingue des plants femelles et des plants mâles. L’ensemble de la plante est couvert de poils urticants qui ne sont autres que de minuscules ampoules qui renferment des acides comparables à ceux contenus dans le venin de certains insectes et serpents. Ces ampoules sont si fragiles qu’elles se brisent au contact d’une main qui s’en souviendra un moment…


Cette plante est d’un grand intérêt en phytothérapie. Déjà, au XII ème siècle, elle faisait partie des plantes préférées d’Hildegarde de Bingen.
Aujourd’hui, cela est confirmé : c’est l’une des plantes les plus riches et les plus efficaces des climats tempérés.





1/Parties utilisées :

*Feuilles
*Racines

2/Principes actifs :

*Flavonoïdes
*Vitamines (C, B2, B5)
*Provitamine A
*Minéraux (fer, calcium, potassium, cuivre, zinc, silicium, magnésium, phosphore…)
*Acide silicique
*Acides aminés
*Protéines
*Tannins
*Sérotonine
*Histamine
*Etc.

3/Propriétés médicinales :

*Diurétique
*Antirhumatismale
*Stimulante
*Apéritive
*Reminéralisante
*Anti-inflammatoire
*Tonique
*Astringente
*Dépurative
*Anti-infectieuse
*Favorise l’activité des glandes endocrines
*Améliore la production de globules rouges dans le sang.

Plus d'informations ICI.

4/Usages :

*Arthrose
*Rhumatisme
*Goutte
*Anémie
*Troubles circulatoires et digestifs
*Transit intestinal irrégulier
*Infections urinaires
*Ulcères gastriques
*Fatigue
*Baisse du désir sexuel
*Déminéralisation et ostéoporose
*Lutte contre les troubles de la ménopause (bouffées de chaleurs, maux de tête, baisse de la libido)
*Reduction des problèmes de cancer de la prostate
*Acné
*Eczéma
*Pellicules

5/En cuisine :

L’ortie est une espèce comestible depuis longtemps utilisée. On en fait des potages, salades, farces, quiches, etc.
C’est une plante qui se cuisine comme l’épinard et elle perd son piquant à la cuisson, à partir de 85°C ainsi qu’au séchage.

6/Précautions :

Si la feuille d’ortie peut être utilisée aussi bien par l’enfant que par l’adulte, la racine, quant à elle, est strictement réservée à l’homme adulte.
Lors d’une éventuelle récolte, il est préférable d’éviter les bords de routes, les passages d’animaux (chiens, par exemple).



Sources :

-Encyclopédie visuelle des plantes sauvages, Jean-Marie Polèse, Artémis Editions, 2007.
-Les plantes médicinales, Anne Iburg, Gründ, 2004.
-Les remèdes de santé d’Hildegarde de Bingen, Paul Ferris, Marabout, 2002.
-Les nouvelles plantes qui soignent, Danielle Roux, Editions Alpen, 2005.
-La cuisine sauvage au jardin, Annie-Jeanne et Bernard Bertrand, Editions de Borée, 2002.
-Larousse illustré, 2005.

A bientôt.

AFS
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