Le Basilic [Ocimum Basilicum]

Le Basilic [Ocimum Basilicum]


Difficile d’ignorer cette petite plante au feuillage vert-jaune et aux petites fleurs groupées en épi au bout d’une tige de 40 à 60 cm de hauteur de par sa place en cuisine et en phytothérapie. Ne lui allouer que la place de choix dans certains plats méridionaux serait forcément très réducteur.
On la dit originaire d’Inde ou bien d’Iran.

Les fleurs :



Les feuilles :



Cette plante faisait déjà partie du jardin des simples d’Hildegarde de Bingen au XII ème siècle.
Mais, bien avant, dans l’Antiquité, on lui confère des vertus thérapeutiques puissantes.
Au XVI ème siècle, on utilise déjà les HE de basilic pour régler des troubles digestifs et gastriques.

Le basilic est une plante utilisée en magie. En Grèce et en Italie, elle possède une symbolique funéraire et érotique.
A l’heure actuelle, elle entre dans la composition d’un certain nombre de philtres d’amour (effet aphrodisiaque)
Les sorcières recommandent aux femmes amoureuses de se frotter le bas-ventre avec des feuilles de basilic.
En Afrique, au Congo, il est utilisé pour éloigner les mauvais esprits ainsi que les mauvais sorts.
En Inde, il est plante sacrée et n’est donc pas utilisé dans l’alimentation.


Le basilic en phytothérapie :


1/Parties utilisées :

*Feuilles
*Sommités fleuries


2/Principes actifs :

*HE
*Tannins
*Flavonoïdes


3/Propriétés médicinales :

*Carminatif
*Sudorifique
*Galactogène
*Sédatif
*Antispasmodique des voies digestives
*Digestif
*Tonique nerveux
*Expectorant
*Aphrodisiaque léger
*Evite l’insomnie liée au stress et/ou au surmenage
*Antiseptique intestinal
*Améliore la concentration
*Diurétique
*Antimicrobien
*Vermifuge


4/Usages :

*Surmenage intellectuel
*Angoisse
*Migraine
*Insomnie
*Coqueluche
*Rhume
*Nausée
*Vomissement
*Crampe d’estomac
*Troubles digestifs (ballonnement)
*Règles douloureuses
*Fatigue musculaire
*Irritation du cuir chevelu


5/En cuisine :

On ne le présente plus. Il entre dans la composition de nombreux plats en tant qu’aromate.


6/Contre-indications et remarques :

*Les HE de basilic sont déconseillées aux femmes enceintes ainsi qu’en cas d’épilepsie.

*Ne pas utiliser de basilic sec : il perd la majorité de ses propriétés. Préférez-le frais !

*On trouve le basilic sous forme d’élixirs floraux (genre Fleurs de Bach). Cet élixir est préconisé dans le cas de déséquilibre sexuel (trop fort besoin, libido éteinte).


Sources :

-Les plantes médicinales, Anne Iburg, Gründ, 2004.
-Huiles Essentielles, Marie-France Muller, Hachette Pratique, 2006.
-Les remèdes de santé de Hildegarde de Bingen, Paul Ferris, Marabout, 2002.
-Le guide des Fleurs du Docteur Bach, Paul Ferris, Marabout, 2001.
-Dictionnaire des symboles, Jean Chevalier/Allain Gheerbrant, Robert Laffont/Jupiter, 1969.
-Larousse illustré, 2005.


A bientôt.


AFS

Je me suis permise de rééditer le sujet, un des liens images ne fonctionnait pas

Très bon compte rendu en tout cas.